C’est le nom de l’exploitation crée par Bruno il y a deux ans seulement, et qui donne une idée de l’état d’esprit de ce cuisinier professionnel, « jardinier amateur » en haute Savoie, et reconvertit récemment dans l’agriculture paysanne en Vendée (Brevet professionnel de responsable agricole).

Installé sur un terrain de 7 hectares entre les communes de Saint-Vincent sur Graon et du Givre, Bruno ne cultive pas que les fameuses « patates » évoquées en introduction (Hakuna Patata…).

Guidé par ses inspirations culinaires, autant que par ses expériences de voyages et de rencontres , Bruno vise à maîtriser le processus de production « à partir de la graine, jusqu’à l’assiette ! » ( Les surplus de légumes finissent en plats cuisinés..).
Si les serres et la mare d’irrigation ont permis de belles récoltes l’année dernière, les intempéries du printemps et la proximité envahissante de la biodiversité environnante (Sangliers, chevreuils, lièvres… et surtout limaces!) auraient pu désespérer les maraîchers cette année (2025).

Mais, Bruno peut compter sur le soutien des amis et de sa famille vendéenne et, toujours dans le partage et l’échange, il continue à s’enthousiasmer pour de nombreux projets à visée pédagogique et/ou gourmande. 
Construction de locaux et hangar pour y vendre ou stocker sa production, projet de food-truck ou encore accueillir des groupes (écoles, woofing, promenades en âne) : les idées fusent !